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プロフィール

こんにちはDr.Kwanです。 日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。 以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。 これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。

今年の目標

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    あけましておめでとうございます。
    早速ですが、今年の目標を立ててみました。
    1.キレーション療法を始めること。
     現在の食料生産のシステムの問題点、食料生産のシステムの問題がどのように身体に影響を及ぼしているのか、どのように評価すれば良いのかを学んでいます。その一環として、キレーションが必要になると考えています。

    2.畑の土作りをすすめること。
     ウチの畑は、粘土層の上に腐葉土がのっていて雨が降るとかなり水がたまります。
    水が溜まるとその間に土壌中のミネラルが溶け出してしまい、ミネラルも足りなくなっているのではないかと思います。
    まずは水はけを改善させるために、溝を掘ったり、根が深くはるライ麦を植えて、どのような変化があるかを観察していきたいと思います。

    3.能登里山里海マイスター育成プログラムの活動を通して、自分のやりたいことを発信し、仲間を作りたいと思います。

    とりあえず、目の前の目標はこんな感じですが、今年もいろいろなところに顔を出していきたいと思います。
    どんな展開が待っているか楽しみです。

    今年もよろしくお願い申し上げます。
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